Festiwal Kulinarny Constance 2026: znamy zwycięzców i kulinarne odkrycia roku

19. edycja Festiwalu Kulinarnego w Konstancji dobiegła końca, otwierając tym samym kolejny niezwykły rozdział w historii jednego z najbardziej prestiżowych wydarzeń gastronomicznych na Oceanie Indyjskim.

Tegoroczny festiwal, odbywający się od 13 do 21 marca w hotelach Constance Belle Mare Plage i Constance Prince Maurice, zgromadził inspirującą plejadę szefów kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin, uznanych ekspertów cukierniczych i pasjonatów kulinarnych z całego świata. Edycja 2026 to nie tylko święto doskonałości, ale przede wszystkim duch przekazu: głęboka wymiana doświadczeń między międzynarodowymi mistrzami a zespołami Constance Hotels & Resorts.

Przez cały tydzień członkowie zespołu Constance prezentowali swoje kompetencje w serii prestiżowych konkursów, w których kreatywność, precyzja i innowacyjność prezentowali w wielu dyscyplinach – od gastronomii i cukiernictwa po sztukę kulinarną. Wydarzeniom tym towarzyszyły ekskluzywne kursy mistrzowskie i pokazy kulinarne, oferując gościom i zespołom wyjątkową okazję do bezpośredniego kontaktu z jednymi z najbardziej uznanych szefów kuchni i rzemieślników na świecie.

Długo oczekiwana ceremonia wręczenia nagród, która odbyła się w sobotę 21 marca, ukoronowała niezwykłe talenty stojące za tegorocznymi, najlepszymi kreacjami w najważniejszych konkursach festiwalu.

Zwycięzcy 19. edycji

Régis Marcon Trophy

• 1st Prize – Sebastien Grospellier, France and Soniya, Constance Lemuria, Seychelles
• 2nd Prize – Simone Cantafio, Italy and Chamara Udumulla, Constance Halaveli, Maldives
• 3rd Prize – Kristian Vangen, Norway and Rita Meme, Constance Ephelia, Seychelles

Deutz Trophy

Simone Cantafio, La Stua de Michil, Corvara in Badia BZ, Italy

Pierre Hermé Trophy

Valrhona Chocolate Artistic Piece Trophy – Pascal Hainigue, l’Auberge de Lill ** & Pâtissier de l’année 2025 par lechefmagazine, France

(Dzieło artystyczne zostało wykonane z wykorzystaniem specjalnej czekolady Valrhona, opracowanej specjalnie dla Constance Hotels & Resorts, co podkreśla zaangażowanie festiwalu w dążeniu do doskonałości i innowacyjności w dziedzinie sztuki cukierniczej.)

• 1st Prize – Alban Guilmet, France and Alexsandra Lacharmante, Constance Belle Mare Plage, Mauritius
• 2nd Prize – Yann Brys, France and Yogesh Halkory, Constance Prince Maurice, Mauritius
• 3rd Prize – Pascal Hainigue, France and Dasun Wanasingha, Constance Moofushi, Maldives

Pozostałe wyróżnienia:

• Jars Arts de la Table Trophy: Yovilen Etwaroo, Constance Belle Mare Plage, Mauritius
• Constance Café Gourmand Trophy: Geetanjalee Dalwhoor, Constance Belle Mare Plage, Mauritius
• Best Island Chili Cake (Gâteau Piment): Mr Dharvesh Mungur
• Najlepszy bananowy placek na wyspie (Gâteau Banane): Pani Meena Boodhun

Constance Festival Culinaire to coś więcej niż konkurs – to wciąż silna platforma rozwoju, pielęgnowania talentów i podnoszenia standardów we wszystkich hotelach i ośrodkach Constance. Wspierając bezpośrednią współpracę między uznanymi na całym świecie szefami kuchni a zespołami wewnętrznymi, festiwal odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu przyszłości doskonałości kulinarnej w ramach grupy hotelowej.

W tym roku, pod przewodnictwem szanownych Pierre’a Hermé i Régisa Marcona, jury po raz kolejny potwierdziło najwyższe standardy rzetelności i kreatywności, doceniając nie tylko mistrzostwo techniczne, ale także emocje, opowiadanie historii i autentyczność potraw.

19. edycja Festiwalu Kulinarnego w Konstancji nie tylko celebruje doskonałość, ale także wyznacza ton dla jeszcze bardziej oczekiwanego kamienia milowego. 20. edycja zapowiada się jako przełomowe święto gastronomii.

Zarezerwuj datę: 19–27 lutego 2027 r.

#ConstanceFestivalCulinaire #Constanceculinary

(Informacja prasowa)

Comments

comments