Meksyk na talerzu w restauracji SomePlace Else

Autor pawi dn. 17 września 2015

Warszawska restauracja SomePlace Else oficjalnie rozpoczęła meksykańską fiestę. Do 16 października dostępne jest menu ‘Sabores de Mexico’ stworzone przez słynnego meksykańskiego szefa – Eduardo Palazuelosa. Patronat nad ofertą objęła Ambasada Meksyku.

W menu wykorzystano typowe dla tego regionu świata produkty – zwłaszcza sosy do których składniki zostały sprowadzone z Meksyku. Karta obfituje w quesadille, nachosy przyrządzone na wiele sposobów, ale również kusi oryginalną zupą meksykańską na wywarze jagnięcym z warzywami, cieciorką i papryką Guajillo.

Uzupełnieniem jest festiwal enchilad, przygotowywanych na tortilli z żółtej oraz niebieskiej kukurydzy i podawanych ze słynnymi sosami, które na bazie produktów sprowadzonych z Meksyku są przygotowywane w restauracji SomePlace Else.

Miłośnicy mięsa będą mogli spróbować Tampiquena, czyli klasycznego meksykańskiego steka z polędwicy wołowej, z ryżem, warzywami, zasmażanym puree z czarnej fasoli i pikantnym sosem pomidorowym z chili.

Uczta kończy się deserem w dwóch wersjach: zapiekanym kremem karmelowym z wanilią i cynamonem lub naleśnikami cajetta z sosem z zagęszczonego mleka
i orzechami włoskimi.

Do tego barmani SomePlace Else stworzyli menu koktajli na bazie oryginalnych meksykańskich trunków.

Eduardo Palazuelos to słynny meksykański szef kuchni pomysłodawca konceptu gastronomicznego Mextai, będącego fuzją kuchni meksykańskiej i tajskiej. Na swoim koncie ma wiele prestiżowych nagród kulinarnych – w tym jak sam twierdzi – tę najważniejszą od Prezydenta Felipe Calderona. Na co dzień oprócz gotowania często tworzy artykuły oraz receptury dla meksykańskich mediów, jak również występuje w programach telewizyjnych dedykowanych kulinariom.

Oferta Sabores de Mexico’ dostępna będzie w restauracji SomePlace Else do 16 października.

Więcej informacji znajduje się na stronie: www.warszawa.someplace-else.pl

(Informacja prasowa)