Restauracja Artesse w Hotelu H15 Luxury Palace w Krakowie nagrodzona

Restauracja Artesse w Hotelu H15 Luxury Palace w Krakowie otrzymała prestiżową nagrodę HERMES KULINARNY W KATEGORII RESTAURACJA HOTELOWA. Nagrodę odebrał szef kuchni restauracji Artesse Mateusz Suliga.

Te ważne dla branży gastronomicznej wyróżnienia od blisko 20 lat – co istotne glosami szefów kuchni – przyznaje „Poradnik Restauratora”.

W skład jury wchodzą członkowie Akademii Laureatów. To znane postaci branży gastronomicznej, jak m.in. Robert Sowa, Kurt Scheller, Przemysław Klima, Wojciech Modest Amaro, Jerzy Pasikowski, Marcin Budynek, Bartosz Peter, Paweł Stawicki, Giancarlo Russo, Janusz Profus i Joanna Klimas-Profus i wiele innych.

Restauracja Artesse to miejsce wypełnione sztuką, historią i oryginalnym designem. Mieści się w Hotelu H15 Luxury Palace w Krakowie – na dziedzińcu dawnego Pałacu Czartoryskich.

To niezwykłe miejsce, ale i niezwykła kuchnia doceniona przez najwybitniejszych znawców kulinarnych świata. Została wyróżniona w prestiżowym Przewodniku Michelin na rok 2024, jako wyselekcjonowana i rekomendowana przez inspektorów restauracja w Krakowie.

Restauracja Artesse oferuje autorskie menu degustacyjne bazujące na kuchni rekonstrukcyjnej, czerpiącej z kilkusetletnich receptur polskiego i europejskiego fine dining. W pracowni kulinarnej Artesse powstają kompozycje z najwyższej jakości składników, pozyskanych od precyzyjnie wyselekcjonowanych dostawców. Do dań serwowane są wina i trunki najlepszych światowych producentów.

Szef Kuchni Mateusz Suliga, od początku pracy zawodowej związany jest z Krakowem. W restauracji Artesse od 2021 r. w sposób nieszablonowy, nowoczesny i elegancki odzwierciedla tradycje kulinarne dawnej Polski i Krakowa. Mateusz Suliga – w okresie od 2022 do 2024 r. – odbył cztery staże w jedno, dwu i trzygwiazdowych restauracjach w Hiszpanii, m.in. w uznawanej za najlepszą na świecie Disfrutar.

W 2023 roku został wyróżniony tytułem Chefs awarded Prix au Chef de l’Avenir – czyli Kucharza Przyszłości roku 2023 – według Polskiej Akademii Gastronomicznej.

(Informacja prasowa)

Comments

comments