Autorska selekcja win Roberta Mielżyńskiego w restauracji InAzia

Autor pawi dn. 6 marca 2015

Restauracja InAzia to znane w Warszawie miejsce, które stworzono, aby serwować tradycyjną kuchnię Azji w nowoczesny sposób. Wizyta w InAzia to kulinarna podróż przez Tajlandię, Wietnam, Singapur i Chiny, a także smaki i aromaty Indonezji. Od dzisiaj podróż tę będą uzupełniać najlepsze wina wyselekcjonowane specjalnie dla restauracji przez Roberta Mielżyńskiego, słynnego importera i znawcę tych szlachetnych trunków.

Celem przyświecającym nawiązaniu współpracy było wzbogacenie przeżycia kulinarnego, które do tej pory koncentrowało się na wykwintnych potrawach kuchni południowo – wschodniej Azji oraz sztuce finiszu dania na oczach gości. Jak podkreśla Marcin Sasin autorska selekcja win Roberta Mielżyńskiego to kolejny element uzupełniający jego wizję nowoczesnej kuchni Azji w wydaniu premium.

Robert Mielżyński z morza win anonimowych wybrał do restauracji InAzia te autentyczne, goniące za najwyższą jakością bez kompromisów. Celem przyświecającym tej selekcji była różnorodność, jednak nie bez znaczenia było również umiejętne dobranie win do stanowiącej wyzwanie kuchni azjatyckiej, która oferuje pełne spektrum doznań kulinarnych. Od delikatnych owoców morza, po balsamiczne nuty sosu rybnego, tamaryndowca i curry. Podczas niekończących się dyskusji i degustacji Robertowi Mielżyńskiemu oraz Marcinowi Sasinowi udało się stworzyć kompozycję, w której zarówno wino jak i potrawa zyskują. Selekcja zawiera bogatą ofertę win ze Starego Kontynentu jak i Nowego Świata.

(Informacja prasowa)